Samettinen kasvissosekeitto

En tiedä miksi en ole aiemmin juurikaan tehnyt itse keittoja, sillä nehän ovat ihan mielettömän hyviä, helppoja ja kevyitä ruokia! Aloitin keittokokeilut tomaattikeitolla ja koska siitä tuli niin älyttömän hyvää, tein seuraavaksi kasvissosekeiton. 

Pakko on jakaa resepti, sillä tätä tulee varmasti itsekin tehtyä myös toiste :) Chili antaa keittoon pientä potkua ja noin muuten se on täyteläisen pehmeää. Ja täyttää kyllä myös vatsan hyvin.  

Kasvissosekeitto

2 pientä sipulia

1 pieni bataatti

3-4 porkkanaa

2 perunaa

kourallinen kukkakaalia

vettä

1 prk (2 dl)  kaurakermaa

loraus kauramaitoa

2 kasvisliemikuutiota

ripaus chiliä

Kuori ja pilko kasvikset ja laita ne kattilaan. Lisää kattilaan vettä niin paljon, että kasvikset peittyvät ja keitä ne kypsiksi. Lisää lopuksi kaurakerma ja -maito ja mausta keitto chilillä ja kasvisliemikuutioilla. Anna kiehua vielä hetki, jotta kasvisliemikuutiot sulavat. Soseuta lopuksi keitto sauvasekoittimella ja ripottele päälle tuoretta basilikaa koristeeksi. 

Ja eikun syömään! :)