Bulletproof-kahvi

Oletko koskaan ajatellut laittavasi kahviisi voita? Minä en. Kunnes kuulin bulletproof-kahvista ja päätin kokeilla. Se kannatti, sillä maku yllätti todella positiivisesti :) 

Oltuani täysin maidottomalla ruokavaliolla kolme viikkoa, aloin käyttää jälleen voita. Voisin todennäköisesti käyttää voin lisäksi myös kovia juustoja, mutta niitä en ole vielä maidottoman aloittamisen jälkeen syönyt. Ainoa (lehmän) maitotuote, jota syön nyt, on siis voi. Sen lisäksi syön vuohen ja/tai lampaan maidosta tehtyä fetaa sekä vuohenjuustoa. Vuohen ja lampaan maidoissa kun on hieman erilainen proteiinikoostumus kuin lehmän maidossa. No mutta, pointtina siis, että vaikka olen lähes maidoton nykyään, syön kuitenkin voita ja siispä voin juoda myös bulletproof-kahvia!

Voikahvibuumi alkoi viime kesänä Yhdysvalloissa, jossa luolamiesruokavalion nimeen vannovat ihmiset keksivät kahvin ja voin yhdistelmän. Varsinaisen Bulletproof-kahvin keksi biohakkeri Dave Asprey. Hän lisäsi tavallisen suolattoman voin lisäksi bulletproof-kahviinsa palmu- ja kookosöljystä ilman kemikaaleja valmistettua MCT-öljyä. MCT-öljyn sanotaan olevan tavallista kookosöljyä huomattavasti tehokkaampi energianantaja, mutta kyllä bulletproofissa voi mielestäni käyttää hyvin myös kookosöljyä. 

Miksi sitten voilla ja öljyllä höystettyä kahvia kannattaa juoda? Bulletproof-kahvin nimeen vannovien mukaan juomasta saa hurjasti energiaa. Samalla sen sanotaan parantavan kognitiivisia kykyjä ja pienentävän vyötäröä. 

Voin laittaminen aamujuoman sekaan ei kuitenkaan ole täysin uusi keksintö. Esimerkiksi Tiibetissä munkeilla on ollut jo iät ja ajat tapana juoda aamiaisella paikallista teetä, joka on valmistettu voista, teelehdistä, suolasta ja pippurista. Singaporessa puolestaan nautitaan aamukahvia, jonka pavut friteerataan ensin voissa. Molempien juomien sanotaan antavan potkua ja pirteyttä päivään. Sama vaikutus pitäisi olla myös Bulletproof-kahvilla. 

Tiedä häntä sitten noista, mutta sen tiedän, että Bulletproof-kahvi maistuu ihanan kermaiselta ja näyttää tavalliselta latelta. Suosittelen kokeilemaan ainakin maun puolesta, vaikkei muihin lupauksiin uskoisikaan ;)    

    

Bulletproof-kahvi

2,5 dl hyvää kahvia 
1-2 rkl MCT-öljyä
1-2 rkl luomuvoita

Blendaa ainekset ja nautiskele.

 

 

Intiaanijuhannus

Vietin tänä vuonna hieman erilaisen juhannuksen kuin koskaan aiemmin. Satuin nimittäin kuulemaan Frantsilan intiaanijuhannuksesta ja innostuin samantien. Olen ollut jo pidempään kiinnostunut intiaanikulttuurista, etenkin sen jälkeen kun pari vuotta sitten luin kirjan nimeltä Äitini tuuli - intiaanitietäjän elämä ja opetukset. 

Kyseinen kirja kolahti kovaa. Ostin sen lopulta ihan omaksikin, sillä siinä on niin paljon sellaista yleismaailmallista viisautta, johon haluan voida aika ajoin palata. Ihailen suuresti intiaanien tapaa elää osana luontoa ja heidän tapaansa nähdä maailma. Vaikkakaan he eivät enää nykyään elä ihan samalla tavalla kuin ammoisina aikoina (moderni kehitys on vaikuttanut heidänkin elämäänsä), silti he siirtävät perinteitään, uskomuksiaan ja tapojaan tarinoiden ja seremonioiden muodossa sukupolvelta toiselle. 

Frantsilan intiaanijuhannuksessa pääsin kuulemaan livenä noita tarinoita ja osallistumaan itsekin muutamiin kesäpäivänseisaukseen liittyviin seremonioihin. Sain myös kunnian tavata Arizonasta saakka paikalle saapuneen Ba'ag Dan (Lentävä Kotka) eli Rupert Encinaksen, joka on heimonsa Tohono O’odham’in henkinen johtaja. Rupert tekee myös sosiaalityötä ja opettaa kouluissa intiaanien kieltä ja kulttuuria. Hänelle oli siis hyvin luontevaa vetää intiaanijuhannuksenkin ohjelma.  

Intiaanijuhannus järjestettiin Koskelan museotorpalla Suodenniemellä, Sastamalassa. Torpan idyllinen miljöö 1660-luvun rippikoulutupineen järven rannalla loi juhannukselle täydelliset puitteet. Paikka oli kerrassaan aivan ihana! Pihalla oli muun muassa lampaita, tuulimylly ja aittoja. Jo ympäristö antoi tietynlaista tunnelmaa, sisäistä rauhaa ja keinon päästä hetkeksi pois omasta arjestaan.

Meitä oli paikalla yhteensä 30. Kaikki olivat todella mukavia, ystävällisiä ja avoimia. Huippuporukka siis! Ohjelmaan kuului yli sata vuotta vanhassa savusaunassa saunomista, aamujoogaa, suussa sulavaa luomukasvisruokaa, tarinoita tiipiissä, intiaaniseremonioita ja litroittain yrttiteetä.

Yllätyin siitä, miten paljon juhannusviikonloppu antoi. Palasin kotiin jotenkin tyynempänä, läsnäolevampana ja henkisesti eheämpänä. Ikään kuin sisäinen tasapainoni olisi vahvistunut. Monet ystäväni ovat sanoneet minulle, että he ihailevat rohkeuttani kokeilla ennakkoluulottomasti kyseisen tapahtuman kaltaisia uusia juttuja. Itse en osaa ajatella asiaa tuolta kannalta, sillä kun innostun jostain asiasta, en yleensä jännitä tai edes mieti, etten voisi mennä ja kokeilla erilaisia juttuja. Sellaisiakin, joita ehkä jotkut jäykemmät ja konservatiivisemmat tyypit saattavat pitää erikoisina tai jopa outoina. Minä en kuitenkaan välitä siitä, mitä muut ajattelevat. Enkä etenkään silloin, jos asia on itselleni tärkeä :)

Suosittelen vastaavaa tapahtumaa mitä lämpimimmin kaikille niille, joita yhtään kiinnostaa oma tai toisten henkinen hyvinvointi ja intiaanikulttuuri. Käsittääkseni intiaaniviikonloppuja järjestetään Museotorpalla jatkossakin kesäisin.   

  

Manuka-hunaja

Vielä muutama kuukausi sitten en ollut ikinä kuullutkaan manuka-hunajasta. Vasta tehdessäni juttua PUR Hyvinvointikaupasta törmäsin tähän ylistettyyn tuotteeseen. Omaan keittiööni se päätyi kuitenkin vasta hieman myöhemmin. Päätin ostaa purkin manukaa silloin, kun hiustenlähtöni oli pahimmassa vaiheessa. Siinä vaiheessa olin jo kuitenkin löytänyt muutakin asiantuntevaa hoitoa ja apua ongelmaani (eli HiusAkatemian), mutta ajattelin silti ottaa aivan kaikki muutkin mahdolliset keinot käyttöön tilanteen tasapainottamiseksi. Nyt menossa on jo toinen manuka-purkki. 

Ai mitä se manuka sitten on? Se on tea tree -ryhmään kuuluva lääkekasvi, joka kasvaa vain Uudessa-Seelannissa. Mehiläiset valmistavat manukan kukinnoista antibakteerista hunajaa, jonka kaltaista ei muista kasvilajeista saada. Uuden-Seelannin alkuperäiskansa, maorit, ovat käyttäneet manukaa lääkinnällisiin tarkoituksiin tuhansia vuosia. Sillä on hoidettu muun muassa haavoja, tulehduksia, vatsavaivoja, vilustumisia ja tulehduksia.

Ensimmäinen, tällä hetkellä jo tyhjä manukani.

Kaikissa hunajoissa on tietynasteisia antibakteerisia ominaisuuksia, mutta vain manuka-hunaja on saanut lääkinnällisen hunajan luokituksen. Manukaa on tutkittu tietellisesti paljon ja on todettu, että se tehoaa muun muassa antibioottiresistentteihin sairaalabakteereihin (MRSA) ja moniin muihinkin viruksiin ja bakteereihin. Manuka-hunajan sanotaan olevan myös tehokas apu esimerkiksi vatsaongelmiin, moniin suolistosairauksiin, närästykseen, haavoihin, sieni-infektioihin, palovammoihin, makuuhaavoihin ja erilaisiin virussairauksiin. Se sisältää myös rutkasti antioksidantteja.

Manukan vahvuus määritellään tuottajasta riippumattomassa laboratoriossa ja sen antibakteerista tehokkuutta kuvataan UMF-luvun (Unique Manuka Factor) avulla. UMF-luku vaihtelee  5+ – 30+. Mitä suurempi luku, sen vahvempi on hunajan lääkinnällinen vaikutus. 

Manuka-hunajaa käytetään sellaisenaan (sitä ei siis tule sekoittaa kuumaan veteen tai teehen). Voi sitä kyllä lisätä myös pirtelöön, muihin kylmiin juomiin tai sujauttaa makeutukseksi vaikkapa raakakakkuihin ja muihin raakaruokiin. Hyvinvoinnin ylläpitoon riittää yksi teelusikka päivässä, mutta esimerkiksi flunssassa sitä voi ottaa useammankin annoksen. Manukaa, kuten muitakaan hunajoita, ei kuitenkaan suositella alle 1-vuotiaille.

  
Olen nyt käyttänyt manukaa noin reilun kuukauden sellaisenaan teelusikan päivässä. Laitoin sitä myös käteeni tulleeseen haavaan ja se lähti heti parantumaan. Jäin manukaan koukkuun siinä määrin, että hankin tosiaan ensimmäisen purkin loputtua tilalle heti uuden :) Toisen kohdalla päätin ottaa tosin hieman halvemman vaihtoehdon eli vähemmän stydin version. Manuka kun on hieman hintavampaa lääkettä kuin tavallinen hunaja. Hinta johtuu ymmärtääkseni siitä, että sitä saa kerättyä kerrallaan vain rajallisen määrän. Ja toki varmasti myös sen lääkinnällisistä ominaisuuksista.     
 
Vinkki: Kostuta kangas hunajalla ja laita se kipeään tai vaurioituneeseen kohtaan. Anna vaikuttaa yön yli. Tätä voi toistaa niin kauan kuin vaiva sitä vaatii. Hauteella voi hoitaa myös sieni-infektioita.

Tukka tykkää kananmunasta

Hiukset koostuvat 70-80 prosenttisesti proteiinista, 10-15 prosenttisesti vedestä, 3-6 prosenttisesti rasvasta, 0,1-0,5 prosenttisesti hiilihydraateista, 0,06 prosenttisesti mineraaleista ja 0-1 prosenttisesti pigmentistä, joka määrää hiusten värin. Sanomattakin on selvää, että monipuolinen ja terveellinen ravinto on siis hiusten hyvinvoinnin perusta. Samoin kuin koko muunkin kehon :)
 

Proteiini 

Jotta hiukset kukoistaisivat, tulisi päivittäin jokaiselle aterialla nauttia kohtuullisesti hyviä proteiineja. Hiusten kannalta parhaat protskut saa joko erilaisista kaloista, kanasta, kalkkunasta tai muusta valkoisesta lihasta ja luomukananmunista. 

Kananmuna on erityisen täydellistä ravintoa etenkin hiuksien kannalta, sillä se sisältää lähes kaikkia ihmiselle tarpeellisia ravintoaineita. Ainoastaan kuitua ja C-vitamiinia siinä ei ole. Valtaosa vitamiineista, kuten rasvaliukoiset A-, D-, E- ja K-vitamiinit, sijaitsevat keltuaisessa. Lisäksi kananmunassa on hyvälaatuista proteiinia ja runsaasti kivennäis- ja hivenaineita, kuten kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, rautaa, fosforia, mangaania, sinkkiä, kuparia, jodia ja seleeniä. Kasvissyöjienkin kannattaisi syödä yksi kananmuna päivässä, sillä se sisältää myös muun muassa puolet B12-vitamiinin päivittäisestä saantisuosituksesta. 

Vesi

Myös veden juominen on tärkeää. Sitä tulisi kumota vähintään 1 - 2,5 litraa, riippuen koosta ja hikoilun määrästä. 

Rasvat

Kolmanneksi tärkein ravinne hiusten kannalta on rasva. Siispä voita (kohtuudella) leivälle ja paljon paljon kylmäpuristettuja kasviöljyjä esim. lisättynä salaattiin tai pirtelöihin. Erityisesti sellaiset öljyt, joissa on omega-3 vähintään kaksi kertaa enemmän kuin omega-6:sta, ovat hyviä. Esimerkiksi Udo's oil ja camelinaöljy. Kalaöljykapselit ovat myös hyviä (huom. ei siis kalanmaksa vaan kala) samoin pähkinät ja siemenet. 

Hiilarit 

Hiilihydraatit sitovat proteiinin hiukseen. Siksi kannattaa syödä päivittäin runsaasti kasviksia, hedelmiä ja marjoja. Jos on pakastanut marjat, ne kannattaa sulattaa jääkaapissa tai huoneenlämmössä, sillä keittäminen tuhoaa C-vitamiinia ja mikro vie marjoista kokonaan entsyymit. Hyviä hiilareita saa myös täysjyväviljasta.  

Ihan hirveästi nämä tiedot eivät omaa ruokavaliotani muuttaneet, sillä söin jo muutenkin tämän tyyppisesti. Lisäsin kuitenkin entisestäänkin öljyjä ja jätin myös lehmän maidon pois, koska sen todettiin haurastuttavan hiuksiani ja aiheuttavan muutenkin yliherkkyyttä. Lisäksi syön nyt päivittäin yhden luomukananmunan. Olen kyllä ennenkin syönyt paljon kananmunia, mutten välttämättä päivittäin. 

Mielenkiinnolla odotan, näkyvätkö nämä muutokset ruokavaliossani milloin tukassa. Odotan tuloksia kuitenkin aikaisintaan vasta vuoden tai puolentoista päästä, koska hiukset valitettavasti kasvavat melko hitaasti.  


Inspiskuvat: Hippie Style

Mustikkamousse

Makea, pehmeä ja suussa sulavan täyteläinen. Kyllä, mustikkamousse on aivan täydellinen jälkkäri tai milloin-vain-herkku! Ja ihan superhelppo ja nopea valmistaa. Rakastuin tähän ensi maistamalta <3

Mustikkamousse

1 kypsä banaani

1 avocado

noin 1 dl jäisiä mustikoita

maun mukaan hunajaa

2 rkl MCT-öljyä (tai kookosöljyä)

riisimaitoa sen mukaan, kuinka paksua moussesta haluaa

 Sitten vain kaikki blenderiin ja surrur. Ja ei kun herkuttelemaan :)

Voiko hiustenkasvua nopeuttaa?

Siinä vaiheessa, kun oma tukka on ohentunut puolella, sitä alkaa kummasti kiinnostua hiuksista ylipäätään, mutta tietenkin lähinnä niiden takaisinkasvusta. Ja siitä, miten itse mahdollisesti voi vaikuttaa hiustensa hyvinvointiin. Sillä siihen nimittäin voi vaikuttaa itse paljonkin, samoin kuin uusien hiusten kasvamiseen ja vahvuuteen.  

Opin HiusAkatemiassa, että terve hius kasvaa keskimäärin 1,3 senttiä kuukaudessa. Keskiarvo vaihtelee kuitenkin yksilöllisesti alle yhdestä sentistä yli kahteen senttiin kuukaudessa perinnöllisistä syistä johtuen. Oman tukan kasvuvauhtia voi myös nopeuttaa muutamalla pikkujipolla.

Hattu pelastaa hiuskriiseiltä takuuvarmasti aina :) 

1. Ravinto

Kaikkein tärkein tekijä hiusten hyvinvoinnissa ja kasvussa on riittävä sekä monipuolinen ravinto. Hiukset saavat ruoan ravintoaineet kehossa vasta aivan viimeisenä, joten niistä myös ensimmäisenä näkee, jos ravinto ei ole riittävän ravitsevaa. Tästä lisää tarkemmin myöhemmin.

Itselleni tuli uutena tietona se, että vain hiussoluja kehittävään hiusnystyyn tulee suoraan mikroverisuonia (läpimitta 0,003 mm). Hiusjuureen ja hiuksiin ei siis tule ravintoa tuovia verisuonia lainkaan. Toisaalta ihan loogista, koska muutenhan joka kerta hiuksia leikattaessa veri roiskuisi... Hius saa ravintonsa siten, että verenkierrosta kulkeutuneet ravintoaineet liukenevat päänahassa olevaan taliin, joka kuljettaa ne hiuksen soluseinämän läpi hiuksen käyttöön. Talirauhasen toimintaa ei siksi kannattaisi häiritä esimerkiksi liian kuivattavilla (eli rasvaisuutta poistavilla) shampoilla. Talirauhanen (joka erittää talia) voi myös alkaa surkastua D3-vitamiinin puutteesta.    

2. Päänahan hieronta

Toisena kasvun nopeuttajana toimii päänahan päivittäinen hieronta. Päänahkaa tulisi hieroa sormenpäillä pyörivin liikkein niin kauan, että tuntee lämmön - siitä tietää, että verenkierto on vilkastunut. Päänahan hieronnan voi myös suorittaa hiustenpesun yhteydessä. Teho on parhain, kun sen tekee pää alaspäin.    

3. Lisäravinteet 

Olen ollut sitä mieltä, että jos syö riittävän monipuolista ravintoa, ei tarvitse D-vitamiinia lukuun ottamatta ravintolisiä. Mutta nyt, kun hiustilanteeni on näinkin surkea, olen ottanut käyttöön myös muutaman suositellun lisäravinteen. Onhan se maalaisjärjelläkin ajateltuna niin, että jos kehossa on tulehdustila tai jokin muu ongelma, se tarvitsee tavallistakin enemmän ravinteita ja vitamiineja korjatakseen ongelman ja toipuakseen siitä. 

D3-vitamiini on muutenkin tärkeä, mutta se on oleellinen myös hiusten kannalta. Viralliset suositukset sen vuorokausiannostuksen suhteen vaihtelevat edelleen paljonkin, mutta itse olen syönyt sitä jo reilun vuoden verran 50 µg  / pvä. Nyt olen ottanut 100 µg / pvä.

Lisäksi magnesium (sitraattina magnesium imeytyy parhaiten), kalaöljykapselit (ja hyvät rasvat muutenkin) ja tiivistetyt juice plus -luomuravinnekapselit ovat hyviä tukemaan hiusten kasvua.   

4. Turve 

Päänahkaan levitettävä hoitoturve aktivoi ääreisverenkiertoa ja aineenvaihduntaa ja sitä kautta edistää hiustenkin kasvua. Turvehoitoa voi käyttää kerran viikossa. Sen levittäminen on tosin hieman sotkuista puuhaa, mutta turvetta saa myös sellaisessa purtilossa, jossa on kätevä aplikaattori. Myös valkoinen savi on hyvä tehohoito, sillä se syväpuhdistaa ja ravitsee päänahkaa. Päänahka olisi hyvä syväpuhdistaa kerran kuukaudessa. 

5. Hiusveden käyttö

Vaikka monen merkin kohdalla hiusveden teho perustuu lähinnä sitä levitettäessä tapahtuvaan päänahan hierontaan, on tutkimuksissa kuitenkin pystytty osoittamaan, että jotkut hiusvedet pystyvät edistämään hiustenkasvua jopa 50 prosenttia. Koska markkinoilla pyörii kuitenkin ilmeisen paljon myös hiujaushiusvesiä, ajattelin kokeilla itse tehtyä nokkoshiusvettä, jonka käytöstä olen kuullut muilta positiivisia tuloksia. Palaan tähänkin vielä myöhemmin tarkemmin.     

Nyt sitten vain päänahkaa ja hiuksia hoitamaan! Aika paljon aikaa ja vaivaa (ja toki myös sitä riihikuivaa) tähän projektiin saa kyllä uppoamaan, mutta eihän mitään ilmaiseksi saa. Odottakaapa vain, jossain vaiheessa minulla on entistä ehompi tukka. Tiedä millainen leijonanharja vielä tuleekaan :D   

Raaka mustikkakakku

Joku viisas on joskus sanonut, että kaikki se mikä kannattaa tehdä, kannattaa tehdä myös huolella. Tämän kakun kohdalla se on hyvin helppoa! Taisin tosin ehkä laittaa hippasen liikaa nestettä pohjaan, joten kakkuni jäi ehkä hieman liian kosteaksi. 

No, ensi kerralla ei enää tarvitse laittaa yhtään ylimääräsitä nestettä, sillä uusi ihana superblenderini jaksaa pyörittää massaa kuin massaa ilman nestettäkin <3 Ostin nimittäin viimein Kenwoodini tilalle kauan haaveilemani VitaMixin :)

Raaka mustikkakakku

Pohja

5 dl manteleita

2 dl liotettuja kuivattuja kivettömiä taateleita

1/2 tl vaniljauutetta tai 1 tl vaniljajauhetta

1 tl kanelia

ripaus ruususuolaa

(vettä)

Täyte

1/2 L mustikoita

3 dl cashewpähkinöitä (liotettuna väh. 30 min)

2 dl mantelijauhoja

3-4 rkl psylliumkuitua

1 tl vaniljauutetta tai 2 tl vaniljajauhetta

yhden sitruunan mehu

3 rkl baobab-jauhetta

2-3 rkl hunajaa

ripaus ruususuolaa

1-2 dl sulatettua kookosöljyä 

kauramaitoa

Valmista ensin pohja blendaamalla kaikki aineet keskenään. Sekoita sitten blenderissä täyte ja kaada pohjan päälle. Pidä pakastimessa yön yli ja nosta huoneenlämpöön noin tuntia ennen tarjoilua. Koristele esimerkiksi raakakaakaonibseillä.